Catering

Vi jobbar nära kunden och skräddarsyr beställningen efter era behov

Vid beställning minsta antal 15 personer. Utkörningsavgift på 200 kr oavsett beställning, Leverans längre än 1 mil debiteras med 130 kr/mil.

Hyra av kock och serveringspersonal 475kr/h minimum 4h/personal

Avbeställning ska ske senast 5 dagar före bestämd leveransdag. Försenad avbokning debiteras med 50% av summan, samt kostnader för nerlagd tid. Vid avbokning senare än 48 timmar före beställningsdatum utgår debitering med 100%.

Varmrökt laxsallad

95 kr

Desserter

75 kr

Smörgåsen Strimlan

90 kr

Familjens buffé

415 Kr/pers

Varmrökt lax från Öregrund med dilldressing.

Lime & chillmarinerade räkor

Marinerade kycklingspett

Ceasarsallad med bacon & krutonger

Västerbottenost paj

Säsongens potatissallad

Tomat mix med mozzarella

Familjens eget bröd med färskost och tomattapenade

Studentbuffe

295 Kr/pers

Dubbelmarinerad rostbiff

Familjens potatissallad med säsongens primörer

Ceasarsallad med parmesanost, krutonger & bacon

Marinerade kycklingspett

Västerbottenpaj

Familjens eget bröd med färskost & tomattapenade

Höst buffé

415 Kr/pers

Kräftcheesecake med stor kryddkrasse

Kantarellpaj med en kräm på jordärtskocka

Dubbelmarinerad hjortrostbiff med ingefärsmarinerade rotfrukter

Timjan rostad potatis i vinägrett med vaxbönor

Grönsallad med blandade rödbetor, rostade frön & husets dressing

Pumpa bröd med vispat smör

Upplands Plock

465 Kr/pers

Terrin på getost från Valgarn serveras med saltbakade Upplands betor

Mousse på varmrökt lax från Grisslehamn på Upplandskubb & färsk pepparrot

Dubbelmarinerad rostbiff på innanlår från Faringe med pepparhet potatissallad på Upplandspotatis

Rökt skinka från Väddö med rödlöksmarmelad

Paj med ost från upplandserveras med rostad paprikakräm

Grönsallad

Familjens bröd med vispat smör

Vegetarisk buffé

395 Kr/pers

Honungsrostade betor med pepparrotskräm

Falafel med mynta tzatsiki

Sallad på matvete med torkade tomater och rostad aubergine

Grillade marinerade grönsaker

Rotfruktsfritata med syrade kantareller

Potatissallad med pesto, tomat och rödlök

Grönsallad

Familjens brytbröd och knäckebröd från By Gårdsbageri i Harbo med smör och färskost

Barnens buffé

100 Kr/pers

Kycklingspett 25 kr

Hemmagjorda köttbullar på spett 20 kr

Pastasallad med majs, gurka och sockerärtor 20 kr

Fruktspett (ananas, honungsmelon, apelsin) 25 kr

Pannkakstårta 45 kr

Beställ hela menyn eller välj ut dina favoriter

Smörgåstårtor

10 bitar – 15 bitar – 20 bitar

100 Kr/pers

Skagen: Skagenröra, handskalade räkor, rödlök, sallad, dill

Lax & räkor: Varmrökt lax röra med äpple och pepparrot, handskalade räkor, ägg, sallad, dill

Kyckling: Kycklingröra med ceasardressing och rödlök, bacon parmesanost, tomater, sallad och rostade frön

Ost & skinka: Ost och skinkröra med paprika, rödlök och aivar, tomat, gurka och sallad

Vegetarisk: Cevrékräm, honungsrostade rotfrukter, färskost, cretme fraiche, saltbakade rödbetor, grillade grönsaker (paprika, aubergin, zuccini) kronärtskocka och sesamfrön

Snittar/canapéer

42 Kr/styck

Skagen toppad med löjrom

Gubbröra

Laxrulle fylld med färskost, toppad med pepparrot

Chevré kräm toppad med rödbetsflarn

Lufttorkad skinka med soltorkad tomat tapenade

Varmrökt lax från Öregrund toppad med äpple och pepparrot

Mini räkmacka

Fetaost och honungskräm med flarn av lufttorkad skinka

Rostbiff med senaps färskost och syrade kantareller

Grillat kronärtskockshjärta med vitlökskräm och rödlöksmarmelad.

Snittarna serveras på ljust eller mörkt bröd alt. Knäckesticks.

Desserter

75 Kr/styck

Vaniljpannacotta med kanel &äppelkompott, crunch

Chokladpannacotta med citrussallad med rostade frön

Blåbärspannacotta med bär & vit choklad

Pajer

139 Kr/pers

Västerbottenostpaj
Spenat och varmrökt laxpaj
Broccoli och fetaostpaj
Ost och skinkpaj
Tomat och mozzarellapaj
Sallad, smör och bröd ingår. Säljes endast hela pajer.